0
Items
€0,00
Uit armoede geboren: ‘de derde golf’ koffie trend is slaapverwekkend maar wel veilig
2 juni 2026
Ik heb me verslapen, en ik moet nu kiezen tussen een artikeltje schrijven óf m’n haar wassen (wat best wat tijd vergt) en aangezien ik straks een podcast moet opnemen met Jan kies ik voor het laatste. Ik heb nog één alternatief en dat is schrijven over koffie, want ik heb sowieso koffie on my mind om überhaupt een ochtendbesteding mogelijk te maken. En dan kunnen we snel klaar zijn, hoop ik.
Koffie maak je vooral thuis, zo heb ik dat geleerd. Ik zit nu in de cupjes fase maar lange tijd (en ik wissel dat ook af) deed ik gewoon aan pruttel koffie uit zo’n Braun apparaat. Leuk geluidje, lekker goedkoop en doet z’n werk.
Maar welk cultureel fenomeen zien we in vredesnaam tegenwoordig bij al die luxe koffie geobsedeerde twintigers en dertigers? Rijen voor de koffiezaakjes, koffieabonnementen van 50 euro per maand, speciale koffie’s, influencers met hun handen vastgekleefd aan zo’n hippe take-out beker ter grootte van hun hoofd, vaak gevuld met vloeibaar gras, aka matcha, inclusief siroopjes, of een ‘special brew’, nou ja whatever.
Ik heb het even opgezocht, we zitten in de ‘Third Wave Coffee’ trend. Geen sex, drugs & rock and roll, nee koffie. Een samenvatting van Grok:
“Generatie Z (geboren ~1997-2012) drinkt veel hippe, specialty/third wave koffie omdat het voor hen veel meer is dan cafeïne: het is een lifestyle, identiteit, sociaal ritueel en visuele ervaring. De belangrijkste drijfveren zijn: koffie is content, het toont hun persoonlijkheid, ze volgen de trends, koffietentjes zijn hun plek om te studeren en werken, ze gaan niet meer naar kroegen en discotheken en gaan overdag ‘uit’, het voelt emotioneel verbindend en ze betalen graag meer voor duurzame producten omdat ze meer met klimaat en sociale rechtvaardigheid bezig zijn.”
Oftewel hippe koffie is geen drankje, maar een betaalbare vorm van zelfexpressie, esthetiek en waarden. Een trend uit armoede geboren, omdat de avonden te duur zijn, en te onveilig wellicht. Uniek wel, dat een drankje dat niet bedoeld is om de hele dag door te consumeren een identiteit verschaft. Wat doe je met die andere 23 uur op een dag? Ik vermoed die foto’s bekijken van andere mensen die koffie drinken.
De koffiezaakjes schieten als paddenstoelen uit de grond, dus laten we dan maar blij zijn dat er tenminste nog één markt floreert in Nederland. Want de kroegen zijn nagenoeg leeg, en in discotheken komt geen hond meer. Koffie in plaats van alcohol kun je alleen maar toejuichen overigens, want VROEGER sloegen wij de koffie gewoon over in het weekend, wegens te misselijk, en grepen we naar de cola en de vette happen. Sliepen we een gat in de dag. Als je dat kunt vermijden in de je twintiger jaren, dan is dat winst.
Ik neem nog even een supermarkt koffietje en ga er vandoor. Want de cafeïne is kicking in.
